Moeten kinderen biologisch eten?

Een interessante mening van de American Academy of Pediatrics

Wanneer u naar de supermarkt gaat, wachten een groot aantal keuzes op u. Niet alleen moet je beslissen wat je wilt eten (en wat je kleuter gaat eten), maar wat voor soort? Stel dat je aardbeien wilt halen. Het lijkt vrij eenvoudig, toch? Hoeveel zou u kunnen beslissen? Maar je hebt keuzes: vers of bevroren, geheel of voorgesneden, biologisch of gewoon?

Met steeds meer supermarkten (en superstores en algemene winkels) die een grotere selectie van biologische voedselkeuzes bieden, vragen ouders vaak zich af of kinderen biologisch voedsel zouden moeten eten. De keuzes zijn vaak duurder en op het eerste gezicht is het moeilijk om een ​​verschil te zien tussen biologisch en niet-biologisch. Dus het is de extra kosten waard om biologisch voedsel te kopen voor je gezin?

Volgens Dr. Thomas K. McInerny , president van de American Academy of Pediatrics (AAP), bevatten biologische voedingsmiddelen lagere niveaus van pesticiden en resistente bacteriën. "Dat kan belangrijk zijn voor kinderen omdat jonge kinderen gevoeliger zijn voor chemicaliën, maar we hebben simpelweg niet het wetenschappelijke bewijs om te weten of het verschil de gezondheid van een persoon gedurende zijn leven zal beïnvloeden," zegt McInerny.

De USDA en de Food and Drug Administration hebben gezegd dat groeihormonen en antibiotica veilig zijn in bepaalde voedingsmiddelen. Je zult deze niet vinden in biologisch vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten.

Om biologisch te worden geëtiketteerd, moeten ze afkomstig zijn van dieren die ze niet hebben gekregen.

Vanuit een duurzaamheidsperspectief zijn biologische voedingsmiddelen op lange termijn zeker beter voor het milieu. Van minder bodemerosie in de velden waarin ze zijn geplant, om minder fossiele brandstoffen te gebruiken, laat biologisch voedsel minder impact op de aarde.

Wat als ik biologische voeding niet kan veroorloven?

Volgens de AAP hebben biologische en niet-biologische groenten en fruit beide dezelfde hoeveelheid vitamines en mineralen. Wat de AAP aanbeveelt is dat kinderen elke dag een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen eten, zoals fruit, groenten, mager vlees, volle granen en magere of vetvrije zuivelproducten. Ze kunnen biologisch of niet-biologisch zijn.

"Als je een klein budget hebt, koop dan niet de duurdere biologische optie als dit de totale inname van gezond voedsel door je gezin, zoals verse producten, vermindert", adviseert McInerny. "Het is beter voor kinderen om vijf porties van traditioneel gegroeide producten per dag te eten dan om één portie biologische groenten te eten."

En niet-biologisch betekent niet noodzakelijk dat er pesticiden zijn. Elk jaar stelt The Environmental Working Group een gids samen die het niveau van pesticiden in producten beoordeelt. In 2015 was hun "Clean 15" -lijst van voedingsmiddelen met weinig of geen pesticiden:

  1. avocado's
  2. Zoete maïs
  3. ananassen
  4. kool
  5. bevroren zoete erwten
  6. uien
  7. asperge
  8. mango's
  9. papaja
  10. kiwi's
  11. aubergine
  12. grapefruit
  13. kantaloepa
  14. bloemkool
  15. zoete aardappelen.

Hun "Dirty Dozen" -lijst met voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheid bestrijdingsmiddelen omvat daarentegen appels, perziken, nectarines, aardbeien, druiven, selderij, spinazie, zoete paprika's, komkommers, kerstomaten, geïmporteerde erwten en aardappelen.

"USDA EWG's Shopper's Guide to Pesticides in Produce erkent dat veel mensen die hun blootstelling aan pesticiden in producten willen verminderen, geen volledig biologisch dieet kunnen vinden of betalen", zei de organisatie in een verklaring. "Het helpt hen op zoek te gaan naar conventioneel geteelde groenten en fruit die de neiging hebben om te testen op residuen van bestrijdingsmiddelen.Wanneer ze voedsel willen waarvan de conventionele versies hoog scoren op pesticiden, kunnen ze zich inspannen om organische versies te vinden."

Voor meer voedingstips voor kinderen, bezoek de AAP-website voor ouders.