Wat u en uw gezin moeten eten om uw immuunsysteem gezond te houden
Een van de beste manieren om gezond te blijven, is door een reeks voedingsmiddelen te kiezen om je immuunsysteem te stimuleren. Het eten van gezond voedsel dat rijk is aan antioxidanten, zoals fruit en groenten, volle granen en magere eiwitten, is een belangrijk onderdeel van het behoud van een goede gezondheid van het immuunsysteem om infecties en ziektes te voorkomen.
Hoewel geen enkel voedsel een zilverkogel is voor een optimale werking van het immuunsysteem, zijn hier enkele superstervoedsel die u in uw dieet moet opnemen, vooral wanneer u in het koude en griepseizoen bent.
Knoflook
Verschillende studies hebben aangetoond dat knoflook antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft. Het is aangetoond dat het de aanmaak van witte bloedcellen stimuleert, en kan fungeren als een antioxidant in het lichaam.
Kindvriendelijk portieidee
Doe veel knoflook in de kipnoedelsoep om de symptomen van verkoudheid en griep te verlichten of te verlichten. Doe wat gehakte knoflook in een salade in Griekse stijl, gemaakt van komkommer, tomaat en fetakaas.
champignons
Paddenstoelen kunnen een krachtig wapen zijn in het afweren van verkoudheid, griep en andere infecties. Onderzoek bij dieren heeft aangetoond dat paddenstoelen zoals shitake, maitake en reishi antivirale, antibacteriële en antitumorale effecten hebben.
Kindvriendelijk portie idee
Snijd een paar shitake-paddenstoelen op en roer ze door een miso-soep.
Felgekleurde groenten
Carotenoïden zoals bèta-caroteen zijn belangrijke antioxidanten die helpen bij de werking van het immuunsysteem. Carotenoïden zijn aanwezig in felgele, oranje en groene groenten. Het is belangrijk om een verscheidenheid aan groenten van verschillende kleuren te krijgen, omdat wordt gedacht dat verschillende soorten carotenoïden samenwerken om het immuunsysteem van het lichaam te versterken.
"Kleuren zijn het visitekaartje voor carotenoïden", zegt Dr. Katz. "Je wilt proberen een portfolio te ontwikkelen - haal zoveel mogelijk verschillende kleuren binnen."
noten
Deze eiwitrijke krachtcentrales van vitamines en mineralen zijn rijk aan antioxidanten zoals vitamine E, omega 3-vetzuren en zink. Studies hebben een verband aangetoond tussen het eten van noten en gezondheidsvoordelen, zoals een lager risico op chronische ziekten.
Kindvriendelijk portie idee
Smeer wat volledig natuurlijke pure-moeboter in op volkorenbrood of selderij of een appel voor een snack met antioxidanten.
Bessen
Bessen zijn rijk aan vitamine C en bioflavonoïden, fytochemicaliën die voorkomen in fruit en groenten die kunnen werken als antioxidanten en verwonding van cellen kunnen voorkomen.
Eén kopje aardbeien bevat maar liefst 100 mg vitamine C, bijna net zo veel als een kopje sinaasappelsap. Donkere bessen zoals bosbessen bevatten vooral veel bioflavonoïden. Voor een optimaal immuunsysteem versterkend effect, eet een kom gemengde bessen in plaats van slechts één type.
Kindvriendelijk portie idee
Maak een lekkere bessen smoothie.
Vis
Omega 3-vetzuren en andere gezonde vetten helpen de activiteit van witte bloedcellen te verhogen. Ze kunnen ook een belangrijke rol spelen bij de productie van verbindingen die de immuniteit in het lichaam reguleren en het lichaam helpen beschermen tegen schade door overreactie op infecties. "Omega 3-vetzuren zijn immuunmodulatoren", zegt Dr. Katz.
Eén ding om in gedachten te houden bij het kiezen van vis: zwangere vrouwen en jonge kinderen moeten hoge kwikvissen zoals King Mackerel, Tilefish, Shark en Swordfish vermijden. Zie de Amerikaanse Environmental Protection Agency en de Amerikaanse Food and Drug Administration factsheet over kwik in vissen.
"Kinderen, net als volwassenen, hebben een tekort aan omega-3-vetzuren", zegt dr. Katz. De beste manier om omega 3-vetzuren te krijgen is door vette vis te eten, zoals tonijn, zalm en makreel. Een andere goede bron is krilloliecapsules.
Andere bronnen van omega 3 vetzuur: Lijnzaad, lijnzaadolie en walnoten.
Kindvriendelijk portie idee
Voeg een paar lepels lijnzaadolie toe aan een antioxidant-rijke bessen-smoothie of maak een yoghurt-parfait met verse bessen, muesli en een laagje walnoten erover.
Chocola
Hier is wat blij nieuws voor chocolademinnaars overal: cacao is een immuunsysteem dat voedsel stimuleert. "Cacao is een geconcentreerde antioxidant", zegt dr. Katz. Zolang u de suiker en het vet tot een minimum beperkt, ongezoete cacao en cacaopoeder kan een rol spelen in de gezondheid van het immuunsysteem. Studies hebben aangetoond dat regelmatige consumptie van cacao het risico op hart- en vaatziekten kan verlagen, kan helpen bij het verhogen van het goede cholesterol en mogelijk bloedschade kan terugdringen bij mensen met diabetes.
Kindvriendelijk portie idee
Neem een mok warme chocolademelk met cacaopoeder, melk met verlaagd vetgehalte en een beetje ruwe suiker.
Yoghurt
Studies hebben aangetoond dat de levende culturen in yoghurt zoals lactobacillus het darmkanaal kunnen beschermen tegen gastro-intestinale ziekten en de weerstand tegen immuungerelateerde ziekten zoals infectie en zelfs kanker kunnen verhogen. En de heilzame levende culturen in yoghurt zoals lactobacillus acidophilus kunnen verkoudheid en andere infecties helpen voorkomen.
Kies Grieks als je voor yoghurt kiest. Eén portie kan wel 30 gram eiwit bevatten, wat twee- tot driemaal zoveel is als normale yoghurt, en is minder suiker en zit boordevol calcium.
Kindvriendelijk portie idee
Schep wat yoghurt in een kom met bessen en besprenkel er honing over voor een krachtig immuunsysteem dat een snack versnelt of maak een yoghurtparfait met verse bessen, muesli en een aantal noten erover.
kaki
Deze heerlijke vruchten laten een goede timing zien en doen hun intrede in het koude en griepseizoen. Dadelpruimen bevatten veel vitamine A en C, die belangrijk zijn voor de werking van het immuunsysteem. Eén medium persimmon heeft ongeveer de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A, waarvan is aangetoond dat het een belangrijke rol speelt bij de regulatie van immuuncellen.
Andere geweldige bronnen van vitamine A: pompoenen, zoete aardappelen, pompoen, spinazie
Andere grote bronnen van vitamine C: aardbeien, papaja, kiwi, meloen, sinaasappels
Kindvriendelijk portie idee
Kinderen zijn dol op een goede presentatie. Snijd wat dadelpruimen, aardbeien en kiwi's of ander fruit en leg ze op een bord op een leuke, aangename manier.
Gevogelte, mager vlees
Voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, zoals mager vlees en gevogelte, bevatten veel zink, een mineraal dat de productie van witte bloedcellen en T-cellen, die infecties bestrijden, verhoogt.
Andere grote bronnen van zink: oesters, noten, verrijkte granen, bonen
Kindvriendelijk portie idee
Laat wat groentesoep of minestrone soep sudderen voor een stevige dosis immuunsysteem-stimulerende antioxidanten.