De risico's verbonden aan voedselvergiftiging en zwangerschap
Een van de grootste voedselgerelateerde risico's waaraan zwangere vrouwen worden afgeraden, is een voedselgerelateerde ziekte of voedselvergiftiging. Hoewel het het doel is van elke zwangere vrouw om tijdens haar zwangerschap zo gezond mogelijk te blijven, zijn de risico's die gepaard gaan met voedselvergiftiging als je zwanger bent niet beperkt tot het risico dat je je een dag of twee niet lekker voelt.
Kan voedselvergiftiging een miskraam veroorzaken?
Het korte antwoord is ja.
Bepaalde bacteriële infecties zijn goed ingeburgerd en mogelijke miskramen veroorzaken. Specifieke door voedsel overgedragen ziekten (aka voedselvergiftiging) die verband houden met een miskraam zijn onder andere:
- listeriosis
- Salmonella enterocolitis (ook bekend als Salmonellose)
- toxoplasmose
- E. coli enteritis
De beste manier om uzelf tegen deze door voedsel overgedragen infecties te beschermen, waardoor het risico van miskraam en zwangerschapsverlies wordt verminderd, is om voedsel te vermijden dat risico loopt op besmetting tijdens de zwangerschap, wees voorzichtig met eten in restaurants en wees waakzaam bij het thuis bereiden van voedsel ( kook alle vlees goed en was zorgvuldig alle producten). Maar wees tegelijkertijd niet bang om alles te eten - denk eraan dat de meeste ziekteverwekkende bacteriën worden gedood door hoge hitte, dus in de meeste gevallen moeten gepasteuriseerde zuivelproducten en vlees dat gekookt is "goed gedaan" veilig zijn.
Wat is Listeriose?
Listeriose is een ernstige ziekte veroorzaakt door de bacterie Listeria monocytogenes.
Naast het beïnvloeden van zwangere vrouwen, infecteert deze ziekte meestal ook oudere volwassenen met een verzwakt immuunsysteem en pasgeborenen. Volwassenen die niet zwanger zijn en een intact immuunsysteem hebben lopen minder risico deze ziekte te krijgen.
Symptomen en repercussies van listeriose bij zwangere vrouwen zijn de volgende:
- Koorts
- pijnen
- Vermoeidheid
- Miskraam
- Doodgeboorte
- Voortijdige bezorging
- Levensbedreigende infectie voor de pasgeborene
Listeriosis-uitbraken komen het vaakst voor in de zomer. Bronnen van listeria-infectie omvatten vlees en zeevruchten evenals ongepasteuriseerde melk. Listeriose wordt behandeld met antibiotica. De meest voorkomende antibiotica voor de behandeling van listeriose zijn penicilline, ampicilline en amoxicilline. Mensen die allergisch zijn voor penicilline kunnen in plaats daarvan Bactrim (TMP / SMX) gebruiken.
Wat is Salmonellose?
Salmonellose is een door voedsel overgedragen ziekte veroorzaakt door de bacterie Salmonella . Symptomen van Salmonella zijn diarree, koorts, buikkrampen. braken, misselijkheid, spierpijn en koude rillingen. Salmonellose kan bloed en etter in de ontlasting veroorzaken. Niet-gaar pluimveeproducten, zoals kip of kalkoen, zijn veelvoorkomende bronnen van besmetting met Salmonella . Salmonellose kan op de volgende manieren worden behandeld:
- het drinken van 8 tot 10 glazen water of andere heldere vloeistoffen per dag
- sommige zoute voedingsmiddelen of dranken consumeren die rijk zijn aan elektrolyten zoals Gatorade
- het eten van hoog-kaliumvoedsel zoals bananen
- het eten van verschillende kleine maaltijden terwijl ze ziek zijn in plaats van 3 grote maaltijden
- antibiotica
Doorgaans schrijft een arts antibiotica voor wanneer diarree secundair aan salmonellose excessief is (denk aan 9 of 10 keer per dag) of een persoon heeft hoge koorts.
Wat is E. Coli Enteritis?
E. coli enteritis is de meest voorkomende oorzaak van reizigersdiarree. E. coli enteritis omvat zwelling van de dunne darm veroorzaakt door infectie met E. coli- bacteriën. Hoewel E. coli van nature in onze darmen wordt aangetroffen, kunnen pathogene stammen van E. coli die aanwezig zijn in bepaalde besmette voedingsmiddelen, zoals onvoldoende verhit vlees, rauwe groenten en fruit, enzovoort, E. coli-enteritis veroorzaken. Typische symptomen van E. coli-enteritis zijn bloederige diarree, koorts, maagkrampen en verlies van eetlust. Behandeling voor E. coli enteritis omvat hydratatie en mogelijk gebruik van antibiotica, zoals doxycycline, Bactrim (TMP / SMZ), fluoroquinolonen en rifaximin.
bronnen:
American Pregnancy Association, "Voedingsmiddelen die tijdens de zwangerschap moeten worden vermeden." Nov 2007. Betreden 9 januari 2008.