Kaas is niet alleen verdikte, gecondenseerde melk, maar is eerder een gefermenteerd melkproduct. Zelfs degenen die lactose-intolerant zijn, kunnen kaas eten omdat, omdat het de hoeveelheid lactose heeft verminderd, er erg weinig over is in het eindproduct. Bovendien worden melkeiwitten afgebroken en gemakkelijker verteerbaar gemaakt. Kinderen vanaf 6 maanden die vaste stoffen beginnen, kunnen kaas gaan eten als je voorzichtig bent met wat er in het merk zit dat je koopt.
Alle kaas is niet gelijk
Probeer kaas te kopen die zo min mogelijk ingrediënten bevat. Je wilt niet veel zetmeelhoudende vullers en verdikkingsmiddelen. Vergeet niet dat hoe minder ingrediënten, hoe beter - alleen melk, zout en enzymen zijn het best - maar als er een kleine hoeveelheid annatto voor kleur is, is dit beter dan veel kunstmatige ingrediënten. U wilt ook zeker weten dat de kaas die u kiest bestaat uit gepasteuriseerde melkproducten om mogelijk schadelijke bacteriën te voorkomen die ziekten kunnen veroorzaken (zoals listeria). Hardere kazen (zoals Zwitsers of Parmezaanse kaas) hebben ook minder kans op een risico op listeria-besmetting. Daarnaast heeft uw kind alle vette zuivel nodig die het nu kan bieden, dus ga voor volvette kazen. Gelukkig zijn deze niet zo moeilijk te vinden.
Zorg ervoor dat je de kaas in stukjes raspt of verkruimelt die geen verstikking veroorzaken in plaats van het in grote vierkante stukken te snijden. Smeltkaas op toast of een tortilla en dan snijden is ook een favoriet bij peuters.
Allergische reacties
Als u klaar bent om met melk te beginnen en uw kind een koemelkformule heeft gedronken, weet u waarschijnlijk al dat uw kind geen melkallergie heeft. Toch is melk niet het enige ingrediënt in kaas waar je kind mogelijk op kan reageren. Ook moeten kinderen die uitsluitend zijn gevaccineerd of die een formule hebben gebruikt die is gemaakt met iets anders dan koemelk, ook de tekenen van een allergische reactie in de gaten houden.
Deze symptomen kunnen zijn: galbulten, ademhalingsmoeilijkheden of astmasymptomen, zwelling van de mond of keel, overgeven of diarree en bewustzijnsverlies. Weet hoe te reageren als uw kind een van deze symptomen vertoont en klaar staat om onmiddellijk 9-1-1 te bellen.