Groeihormoon kan inderdaad worden gevonden in koemelk.
Groeihormoon in melk
Hoewel een deel ervan een synthetisch recombinant rundergroeihormoon (rBST) is dat aan koeien wordt gegeven om hen te helpen meer melk te maken, bevat alle koemelk ook een van nature voorkomende vorm van hetzelfde groeihormoon. Natuurlijk is het het toegevoegde groeihormoon waar sommige mensen zich zorgen over maken.
Het is belangrijk om in gedachten te houden dat natuurlijke of synthetische, de meeste van deze hormonen worden vernietigd door pasteurisatie. Bovine groeihormoon dat pasteurisatie overleeft en ook de spijsvertering overleeft, kan niet worden opgenomen door onze darmen die alleen receptoren hebben voor menselijk groeihormoon.
Sommige ouders zijn ook bezorgd over insuline-achtige groeifactor-1 (IGF-1), die wordt verhoogd bij koeien die synthetisch recombinant bovine groeihormoon krijgen. Hoewel niet vernietigd door routinematige pasteurisatie, zoals rundergroeihormoon, wordt IGF-1 niet geabsorbeerd in onze darm. Zelfs als dat zo is, maken onze eigen lichamen natuurlijk elke dag veel meer IGF-1 aan dan we ooit zouden kunnen absorberen in de melk die we drinken.
Zorgen over groeihormonen in melk
Hoewel beweringen dat groeihormonen in melk verband houden met de vroege puberteit (vroegrijpe puberteit) bij kinderen een vaak voorkomende zorg van sommige ouders lijken te zijn, hebben veel studies die theorie nu ontkracht.
Onderzoek wijst nu op een stijging van het aantal gevallen van obesitas bij kinderen als mogelijke oorzaak voor sommige kinderen die in de puberteit beginnen op oudere leeftijd.
Waarom de groeihormonen in melk de schuld geven? Het was waarschijnlijk een gemakkelijke zaak om de schuld te geven, omdat melk van met rBST behandelde koeien halverwege de jaren negentig op de markt verscheen. Dat was kort voordat sommige van de eerste onderzoeken aantoonden dat sommige kinderen iets eerder met de puberteit begonnen dan vroeger.
Een probleem met de theorie is dat groeihormoon geen steroïde hormoon zoals oestrogeen is. Het is een eiwithormoon dat grotendeels wordt vernietigd door pasteurisatie en spijsvertering. Zelfs kinderen die dagelijks injecties met menselijk groeihormoon krijgen voor hun korte gestalte en andere medische aandoeningen, beginnen niet vroeg met de puberteit.
Naast het niet veroorzaken van vroege puberteit wordt er ook niet gedacht dat melk van koeien die worden behandeld met rBST het iemands risico op borstkanker of prostaatkanker verhoogt.
Meer dan de gezondheid van baby's en kinderen, echter, omdat studies de meeste van deze risico's hebben bewezen, zijn sommige mensen bezorgd over de gezondheid van koeien die worden behandeld met rBST. Deze koeien hebben bijvoorbeeld een klein risico op het ontwikkelen van mastitis, die moet worden behandeld met antibiotica. Hoewel deze antibiotica niet in de melk terechtkomen, die wordt gescreend en getest, kunnen nieuwe vrijwillige regels van de FDA "om het gebruik van bepaalde antibiotica voor een betere voedselproductie geleidelijk af te bouwen" deze kwestie in de schijnwerpers plaatsen.
Hoewel de inspanningen om het gebruik van antibiotica te verminderen om de ontwikkeling van antibioticaresistentie te verminderen, nu gericht zijn op antibiotica die "worden toegevoegd aan het diervoeder of drinkwater van runderen, varkens, pluimvee en andere voedselproducerende dieren om hen te helpen winnen gewicht sneller of gebruik minder voedsel om aan te komen, "zullen ze zich daarna wenden tot rBST behandelde koeien?
Groeihormonen in melk vermijden
Wat je ook denkt over groeihormonen in melk, het is nu vrij eenvoudig om ze te vermijden als je dat wilt.
Hoewel het is goedgekeurd voor gebruik in 1994, is het pas sinds 2008 na rechtszaken van twee afzonderlijke zuivelproducerende handelsorganisaties (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) dat melk als vrij van synthetisch groeihormoon kan worden geëtiketteerd. Oorspronkelijk vereiste de FDA geen speciale etikettering op melk van koeien behandeld met rBST omdat zij verklaarden dat zij niet de bevoegdheid hadden om een dergelijk voedingsetiket te eisen, aangezien melk van behandelde en onbehandelde koeien materieel hetzelfde was.
Dus mensen die melk van koeien willen vermijden die zijn behandeld met synthetisch groeihormoon, kunnen:
- Koop melk met het label rBST-vrij , wat vrij eenvoudig is, omdat het verkrijgbaar is in de meeste grootwinkelbedrijven, waaronder Costco, Kroger, Safeway en Wal-mart, enz.
- Koop biologische melk
- Koop een melkalternatief dat is verrijkt met vitamine D en calcium , zoals sojamelk, amandelmelk, hennepmelk of rijstmelk, enz.
Als u gewoon melk en andere zuivelproducten, inclusief kaas, yoghurt en ijs, wilt vermijden, moet u er rekening mee houden dat, tenzij ze ook een rBST-vrije naam hebben, ze gemaakt kunnen zijn met melk van koeien die met synthetisch groeihormoon zijn behandeld. Net als rBST-vrije melk is het echter gemakkelijk om andere zuivelproducten te vinden die ook rBST-vrij zijn.
Zetten ze nog steeds groeihormonen in melk?
Moet je melk van rBST koeien vermijden?
Jammer genoeg, zelfs als sommige onderzoeken in tegenspraak zijn met anderen over de schadelijke effecten van rBST op koeien, zijn aanhangers van mening dat met rBST behandelde kuddes minder middelen nodig hebben om dezelfde hoeveelheid melk te produceren, en de FDA heeft "geconcludeerd dat consumptie door zuigelingen en kinderen van melk en eetbare producten van met rbGH behandelde koeien zijn veilig, "de beslissing om melk te kopen van met rBST behandelde koeien is waarschijnlijk van u afgenomen.
De hype over groeihormonen in melk heeft waarschijnlijk niet alleen het uit de schappen gehaald, maar kan ook andere effecten hebben gehad.
Hoeveel ouders hebben koemelk totaal vermeden vanwege ongegronde bezorgdheid over de groeihormonen in melk?
Hoeveel zijn er overgestapt op risicovolle alternatieven, zoals rauwe melk?
bronnen:
FDA. Phasing Out Bepaald antibioticumgebruik bij landbouwhuisdieren. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Verslag over de herziening van de veiligheid van recombinante runder-somatotropine door de Food and Drug Administration. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Labelen van melk van koeien niet behandeld met rBST: legaal in alle 50 staten vanaf 29 september 2010. Columbia Science and Technology Law Review.