Het is helemaal niet ongebruikelijk dat kinderen kieskeurige eters zijn en dat kieskeurig eten voor ouders die zich zorgen maken over de eetgewoonten van hun kinderen behoorlijk frustrerend kunnen zijn. Kinderen zijn echter niet kieskeurig alleen om hun ouders te ergeren. Er zijn legitieme redenen voor kieskeurig eten en het begrijpen van die redenen kan ons helpen manieren te vinden om onze kinderen meer voedsel te laten eten dat goed voor hen is.
"Kieskeurige" eetgewoonten zijn natuurlijk
Kinderen zijn kieskeurige eters om twee belangrijke redenen: ze geven de voorkeur aan zoete en bittere smaken en ze zijn bang om nieuwe voedingsmiddelen te proberen (neofobie). Wetenschap suggereert dat beide redenen zijn gebaseerd op overleven.
Afkeer van bitter voedsel is een afweermechanisme om ons te beschermen tegen het eten van giftige dingen. Stel je jonge prehistorische peuters voor die een bes, blad of bloem uit een plant plukken en in hun mond stoppen. Als ze het aten en het was giftig, zouden ze sterven. Ze hadden echter minder kans om het op te eten vanwege de aversie tegen bittere smaken. Ze zouden het uitspugen. Zoet voedsel, zoals fruit, is daarentegen energierijk voedsel en het is logisch dat kinderen zich op natuurlijke wijze aangetrokken voelen tot de smaak van voedsel dat hen de meeste energie zal geven.
Neofobie is een ander verdedigingsmechanisme. Meestal begint het niet voordat kinderen ongeveer twee jaar oud zijn. Interessant genoeg is dat ongeveer de leeftijd waarop kinderen in de meeste samenlevingen niet langer borstvoeding krijgen.
Dat betekent dat jongeren niet volledig afhankelijk zijn van hun moeder voor voedsel. Het vermijden van onbekende voedingsmiddelen kan ze in feite veilig houden. Ze weten immers niet wat wel en niet veilig is om te eten.
Een laatste oorzaak van kieskeurig eten is een afkeer van bepaalde smaken, geuren en texturen van voedingsmiddelen. Hoogbegaafde kinderen met sensuele overexciteerbaarheid kunnen bijzonder gevoelig zijn voor bepaalde smaken en texturen.
Ze kunnen een hekel hebben aan romige texturen of een mix van texturen, zoals iets dat zowel knapperig als romig is. Deze kinderen kunnen ook een beetje overweldigd worden door te veel smaken samen gemengd en sommige van hen kunnen de verschillende kruiden en specerijen in één gerecht onderscheiden.
Zodra je de bron of bronnen van de kieskeurige eetgewoonten van je kind begrijpt, zul je je realiseren dat ze niet moeilijk of eigenwijs is en dat je klaar bent om haar te helpen haar smaak te verruimen.
Tips om je kieskeurige eter te laten eten
- Zoeten Bittergroenten: Zoeterende groenten kunnen op verschillende manieren worden gedaan. Je kunt ze toppen met een beetje milde azijn, citroensap of honing, of je kunt gekarameliseerde uien toevoegen. Veel recepten voor gekarameliseerde uien zeggen dat u de uien moet snijden, maar kinderen hebben het gemakkelijker als de uien worden gesneden.
- Serveer groenten rauw: de meeste groenten zijn zoeter als ze rauw zijn, dus kinderen die niet meer groente eten, kunnen ze rauw eten . Het is een geweldige manier om kinderen groene groenten te laten eten, zoals erwten en groene bonen. Zelfs aardappelen kunnen rauw worden gegeten!
- Serveer voedingsmiddelen in een favoriete structuurvorm: sommige kinderen houden van knapperig voedsel en sommige kinderen houden van romig voedsel. Als je kind van knapperig eten houdt, zijn rauwe groenten goed. Als je kind van romig voedsel houdt, probeer dan een groentesoufflé of pureer ze gewoon. Witte aardappelen kunnen natuurlijk gepureerd worden, maar ook zoete aardappelen en zelfs bloemkool. Je kunt zelfs groenten braden. In plaats van franse gefrituurde aardappelen, serveer gefrituurde sperziebonen of franse gefrituurde bloemkool. Als je de groenten niet wilt frituren, smeer ze dan in met wat bloem, besprenkel ze met een beetje olie en bak ze tot ze knapperig zijn.
- Voedsel koppelen aan de interesses van uw kind: dit vergt wat creativiteit, maar het werkt goed met jongere kinderen. Toen mijn zoon klein was, was hij een zeer, zeer kieskeurige eter. Ik probeerde bijna alles om hem iets anders te krijgen dan melk, fruit en brood. Op een dag zag ik kippentenders in de vorm van dinosaurussen. Mijn zoon hield van dinosaurussen, dus ik dacht dat hij ze leuk zou vinden, ook al hield hij niet van kip. Ik had gelijk. Hij was niet eerder bereid geweest om kip te eten, maar toen hij de vormen van de dinosaurus zag, was hij meer dan bereid! Daarna bood ik voedsel, inclusief groenten, aan op de een of andere manier verbonden met dinosaurussen. Wortelen waren bijvoorbeeld voedsel voor dinosauriërs. Het kan zijn dat je kind er niet van gaat houden om van eten te houden, maar je kunt haar misschien zover krijgen dat ze het proberen.
- Respecteer de smaak van uw kind: iedereen heeft voedingsmiddelen die ze lekker en niet leuk vinden. Als uw kinderen geen broccoli willen eten, forceer ze dan niet. Je wilt je kind zeker aanmoedigen om verschillende soorten voedsel te proberen, maar als je kind iets heeft geprobeerd en zegt dat het haar niet bevalt, respecteer dan haar beslissing om "nee" te zeggen tegen het eten ervan. Blijf die maaltijd tijdens de maaltijd serveren. Na verloop van tijd kan je kind meer bereid zijn om het opnieuw te proberen.