Ouders weten al langer dat het misschien niet veilig is om vis te eten.
Vis en kwik
In tegenstelling tot gezonde effecten voor de meeste andere mensen, vanwege de hoge hoeveelheid methylkwik, kan vis een gevaarlijk, risicovol voedsel zijn voor jonge kinderen, vrouwen die zwanger kunnen worden, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
Een advies van de Food and Drug Administration (FDA) en de Environmental Protection Agency (EPA) in 2004 heeft ertoe bijgedragen dat vis een veilig onderdeel is geworden van het dieet van uw kind.
Waarom vis eten als het kwik bevat? Volgens de FDA bevatten "vis en schaaldieren hoogwaardige eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen, bevatten ze weinig verzadigd vet en bevatten ze omega-3-vetzuren."
Vis met kwik eten
Het nieuwste advies bevat dezelfde waarschuwingen die u waarschijnlijk in het verleden hebt gehoord over vissen met veel kwik, zoals haaien, zwaardvis, koningsmakreel en tilefish. Ze breiden echter de waarschuwingen uit met andere soorten vis, waaronder tonijn, die uw kinderen misschien graag eten.
In het bijzonder wordt in het advies vermeld dat vrouwen die zwanger kunnen worden, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen:
- eet geen haai, zwaardvis, koningsmakreel of tilefish
- eet slechts twee gemiddelde porties (6 ounce per portie voor volwassenen, maar minder voor kinderen) een week met kwistige vissen, zoals garnalen, lichte tonijn in blik, zalm, koolvis en meerval. Aangezien witte tonijn meer tonijn bevat dan tonijn met ingeblikt licht, zou je elke week slechts tot 500 gram witte tonijn moeten eten. Je zou ook maar per week maximaal 6 ons tonijnsteak moeten eten.
- eet slechts maximaal zes ons per week vis die je vangt in je plaatselijke meren, rivieren en kustgebieden, maar eet geen andere vissen in die week, tenzij uit lokale adviezen blijkt dat de vissen weinig kwik bevatten en dat het veilig om meer te eten
Naast het eten van tonijn eet je jongere kind waarschijnlijk ook vissticks en fastfood-vissandwiches.
Deze worden meestal gemaakt van kwikarme vissen en tellen mee voor de twee maaltijden van vis en schelpdieren die je elke week kunt eten.
Omdat vis en schaal- en schelpdieren een belangrijk onderdeel kunnen zijn van een gezond en uitgebalanceerd dieet voor kinderen en volwassenen, is het belangrijk om niet alleen maar te stoppen met het eten van vis vanwege je angst voor kwik. Houd de waarschuwingen in gedachten bij het plannen van het dieet van uw kind en overschrijd niet het aanbevolen aantal porties vis per week.
En vergeet niet dat hoewel een enkele portie vis voor een volwassene ongeveer zes gram is, het slechts ongeveer twee of drie gram is voor een klein kind tussen de twee en zes jaar oud.