Hoe u ervoor kunt zorgen dat de gezonde lunch die u voor uw kinderen klaarmaakt, veilig blijft om te eten
Als het gaat om het verpakken van schoolmaaltijden, is het belangrijk om rekening te houden met voedselveiligheid, niet alleen met factoren als hoe kinderen groenten te laten eten en of het voedzaam is. Feit is dat gevaarlijke bacteriën zich snel kunnen opbouwen in voedsel dat niet op een veilige temperatuur wordt bewaard. Als je die lunch inpakt en het 's ochtends naar je kind stuurt, kan het tegen de lunch onveilige hoeveelheden bacteriën bevatten.
Tips om lunchpakketten voor kinderen veilig te bewaren
Zorg ervoor dat u de volgende voorzorgsmaatregelen neemt om ervoor te zorgen dat de lunchdoos van uw kind veilig is:
- Koop een geïsoleerde lunchbox. Volgens FoodSafety.gov kan het gebruik van een geïsoleerde lunchbox en bevroren gelpacks een van de meest effectieve manieren zijn om voedsel koud en veilig te bewaren tot de lunch. Alles wat gekoeld bewaard moet worden, zoals een boterham met lunchvlees, yoghurt en melk, moet in de lunchdoos van uw kind koud worden bewaard.
- Prechill de lunch van uw kind. Als je een boterham met vleeswaren maakt of als je je kind gekookte kip, pastasalades of ander voorbewerkt voedsel geeft, probeer het dan de avond ervoor te maken, zodat het voldoende afkoelt voordat je het in de lunchbox van je kind stopt. Een extra voordeel: lunchen in de avond ervoor is een geweldige tijdsbesparing voor drukke ochtenden.
- Houd warm voedsel warm. Het is net zo belangrijk om warm voedsel op een veilige temperatuur te houden als om koude gerechten op lagere temperaturen te houden. Bacteriën kunnen zich snel vermenigvuldigen in voedsel dat tussen 40 graden en 140 graden ligt - de zogenaamde "gevarenzone". Om voedsel warm te houden, gebruikt u een thermosfles of een soortgelijke geïsoleerde voedselcontainer. Voordat u voedsel in de geïsoleerde thermosfles plaatst, moet u de container met kokend water vullen en enkele minuten laten staan. Wanneer de container grondig is voorverwarmd, plaatst u het warme voedsel erin en sluit u de bovenkant onmiddellijk.
- Gebruik ten minste twee bevroren koude pakken. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) beveelt aan om ten minste twee verkoudheidspakketten te gebruiken om ervoor te zorgen dat voedsel op een voldoende veilige niveau van koude blijft in de lunchbox.
- Zet het meest bederfelijke voedsel vlak naast het pakijs. Sommige voedingsmiddelen, zoals crackers, brood en hele groenten en fruit (ongeschilde bananen, appels, sinaasappels, enz.), Hoeven niet koud te worden gehouden. Zet het voedsel dat koud gehouden moet worden vlak naast de ijspakken, zodat ze het koud blijven.
- Gebruik een diepgevroren sapdoos. Een andere manier om de lunch van uw kind koud te houden in haar geïsoleerde lunchbox, is door sapdozen te bevriezen. Pop ze de avond tevoren in de vriezer en voila! Je hebt een cold pack voor de lunch van je kind dat zal ontdooien en klaar is om te drinken voor de lunch.
- Gooi restjes weg. Als je kind een niet-ontvette bak met yoghurt, een gedeeltelijk gegeten sandwich of ander voedsel dat ze niet afmaakte thuisbrengt, gooi het dan weg. Al het overgebleven voedsel in haar lunchdoos is te lang warm geweest en is waarschijnlijk niet langer veilig om te eten. Hetzelfde geldt voor warm voedsel, dat waarschijnlijk is afgekoeld tot een onveilige temperatuur.
- Verpak kleine porties. Jonge schoolgaande kinderen eten over het algemeen kleine porties voedsel. Om vragen te vermijden over wat wel en niet veilig is als het gaat om etensresten, neem geen grote hoeveelheden voedsel mee in de lunch van uw kind. Dit voorkomt ook dat je aan het einde van de schooldag veel voedsel moet weggooien.
- Gebruik geen wegwerpverpakkingen zoals broodjeszakken. Gebruikte wegwerpverpakkingen kunnen bacteriën bevatten en kunnen ziekten veroorzaken. Als u groen wilt worden met de lunchdoos van uw kind, kies dan voor milieuvriendelijke - maar toch veilige - herbruikbare lunchcontainers en verpakkingen die kunnen worden gewassen en ontsmet, zoals herbruikbare sandwichverpakkingen.
Andere voedselveiligheidsmaatregelen voor schoolmaaltijden
- Oefen goede wasgewoonten. Zorg er bij het bereiden van de lunch voor dat je eerst je handen wast. En leer uw kind om zijn handen goed te wassen voor het eten van zijn lunch.
- Wees voorzichtig met kruisbesmetting. Was snijplanken en aanrecht oppervlakken en keukengerei grondig met heet water na het bereiden van rauw vlees, gevogelte en vis, die gevaarlijke bacteriën zoals salmonella kunnen herbergen. Gebruik indien mogelijk een snijplank voor groenten en fruit en een aparte voor rauw vlees en gevogelte.
- Houd bederfelijke levensmiddelen gekoeld. Vlees, gevogelte, vis, eieren en ander bederfelijk voedsel moeten te allen tijde in de koelkast worden bewaard. Laat het voedsel niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan, of meer dan een uur als de temperatuur boven de 90 graden is. Ontdooi bevroren voedsel niet bij kamertemperatuur; in plaats daarvan ontdooien we hem 's nachts in de koelkast.