Eet uw kleintje genoeg groenten?
Het uitzoeken van portiegroottes voor peuters kan lastig zijn, zelfs als het gaat om groenten. Als u groenten bijvoorbeeld niet als snacks aanbiedt, kan het moeilijk zijn om aan de volledige vereisten te voldoen in slechts een of twee maaltijden. En zelfs als je kind groente uit een pot als baby opslokt, zullen de peuterjaren waarschijnlijk uitdagender worden als het erop aan komt om je kleintje zelfs zijn groenten te laten proberen .
Wat je peuter nodig heeft
Over het algemeen heeft je peuter 1 kop groente per dag nodig, die afkomstig kan zijn van de volgende voedingsmiddelen:
- 1 kopje broccoli (rauw of gekookt)
- 1 kop gekookte greens (zoals collards of spinazie)
- 2 kopjes rauwe spinazie
- 2 kopjes rauwe sla als Romaine en escarole
- 1 kop gesneden of gehakte wortels (rauw of gekookt)
- 2 middelgrote worteltjes (rauw of gekookt)
- 1 kop gekookte, gepureerde pompoen
- 1 grote gebakken zoete aardappel
- 1 kop gekookte pompoen
- 1 kop gekookte bonen
- 1 kop tofu
- 1 kop of 1 (8-inch) korenaar
- 1 kopje groene erwten
- 1 kop puree
- 20 frietjes
- 1 middelgrote gebakken aardappel
- 1 kop taugé
- 1 kop gehakte kool (rauw of gekookt)
- 1 kop bloemkool (rauw of gekookt)
- 1 kopje gehakt of 2 grote stengels bleekselderij (rauw of gekookt)
- 1 kop komkommer (rauw)
- 1 kop groene of wasbonen
- 1 grote of 1 kop gehakte rode of groene paprika (rauw of gekookt)
- 2 kopjes gehakte ijsberg of kropsla
- 1 kop rauwe of gekookte champignons
- 1 kopje gehakte uien (rauw of gekookt)
- 1 grote hele of 1 kop gehakte tomaten, (rauw, gekookt of ingeblikt)
- 1 kop tomaat of groentesap
Laat kinderen die groentes eten
Peuters zijn meestal geen grote fans van dingen als spinazie, boerenkool en andere groenten. Ik heb ontdekt dat het heel fijn is om ze heel fijn te hakken en ze in de laatste minuut van het koken toe te voegen aan de sudderende soep.
Misschien heb je wel eens boeken gelezen of gelezen over het pureren van groenten in macaroni en kaas of gehaktbrood. Ik heb hier helemaal geen probleem mee. Mijn moeder deed het altijd, alleen was het meestal om het dure vlees of de kaas uit te breiden in een recept dat ze maakte om ons hele grote gezin te voeden.
We wisten dat ze het deed en we kregen andere groenten als bijgerechten. Er was niets sneaky aan en als je gaat beginnen met het toevoegen van gepureerde groenten aan de andere gerechten van je peuter, raad ik aan om het volledig te onthullen.
Het is goed voor kinderen om te leren dat er veel verschillende manieren zijn om voedsel te eten. Ze houden misschien niet van cole slaw, maar ze kunnen dol zijn op kool gebakken met een beetje olijfolie en rookworst. Ze houden misschien niet van grote hoeveelheden butternutpompoen, maar misschien houden ze van diezelfde groentepuree en worden ze gebruikt als ravioli-vulling of saus.
Wees een goed rolmodel
De beste manier om kinderen hun groenten te laten eten, is natuurlijk om ze zelf te eten. Als je je kinderen broccoli probeert te serveren en je frietjes eet of helemaal niets, weten ze het verschil. Al deze modellen tellen mee voor de blootstelling van uw kind aan groenten.
En het kan tot 50 keer duren voordat uw kind aan een nieuw voedsel wordt blootgesteld voordat hij zich op zijn gemak voelt.
Houd dat in gedachten voor stamgasten als broccoli, maar ook voor vegetarische externen zoals snijbiet of venkel die niet zo veel spelen krijgen.
> Bron : Department of Agriculture Food and Nutrition van de Verenigde Staten